Hindistan cevizli pirinç lapası, tatlı ve kremamsı bir tatlı veya hafif bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. Hindistan cevizi, pirinç lapasına hem lezzet hem de kıvam kazandırır. İşte bu harika tarifi yapmanın basit bir yolu:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç (tercihen baldo veya jasmine pirinci)
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt, örneğin hindistancevizi sütü)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- 1/2 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (isteğe bağlı, daha kremamsı bir kıvam için)
- Tarçın (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Taze meyveler, kuru meyve veya fındık (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Pirinçleri Hazırlama:
- Pirinci iyice yıkayıp süzün.
-
Pirinç ve Sütü Pişirme:
- Bir tencerede sütü ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece ısınması yeterlidir.
- Isınan sütü tencereye ekleyin ve pirinci ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
-
Şeker ve Vanilin Ekleyin:
- Pirinçler yumuşayıp sütü çekmeye başladığında, şekeri, vanilini (kullanıyorsanız) ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
Hindistan Cevizi Ekleyin:
- Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın. Pirinç ve hindistan cevizi karışımı kıvam almaya başlayacaktır. Bu genellikle 10-15 dakika sürecektir.
-
Yağ Ekleyin:
- Tereyağı veya sıvı yağı (isteğe bağlı) ekleyin ve karıştırın. Bu, lapayı daha kremsi bir kıvama getirir.
-
Son Dokunuşlar:
- Ocağı kapatın ve lapayı birkaç dakika dinlendirin.
- İsterseniz üzerine biraz tarçın serpebilir veya ekstra hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
-
Servis:
- Hindistan cevizli pirinç lapasını sıcak olarak servis edebilir veya bir süre soğutup soğuk olarak tüketebilirsiniz.
- Üzerine taze meyveler, kuru meyve veya fındık ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tatlı, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de hindistan cevizinin hoş aromasını yemeğinize katacaktır.
